Что такое la frutta martorana?

Это традиционная вкусняшка из Сицилии в форме фруктов и овощей. Готовят это чудо из миндальной пасты, муки и воды с ванилью.

Придается форма и покрывается сверху пищевыми красками.

Свое название получила благодаря женскому монастырю Марторана в Палермо в 1143 году, где монахини в саду в ноябре месяце украсили фруктами-пирожными деревья,чтобы удивить архиепископа.

 

Фрутта Марторана (итал.frutta di Martorana) — традиционное сицилийское кондитерское изделие. Представляет собой марципановоепирожное, имитирующее по форме и цвету фрукты и овощи. Название происходит от бенедиктинского женского монастыря Марторана в Палермо, где эти изделия были впервые произведены. По легенде монахини украсили пирожными фруктовые деревья в своём саду, чтобы удивить своего гостя —архиепископа.

 

Сладости изготавливают без консервантов и хранятся они достаточно долго и не теряют своего неповторимого вкуса и аромата.